【FOODEX JAPAN 2021】出展レポート

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公開日:2021年3月16日（火曜）00:00

フーデックス出展、4日間の会期が終了しました。
コロナ渦のなか感染対策をしたうえでの出展でした。ご来場・応援下さった皆様ありがとうございました！

特に、珍しい品種マレシャルフォシュ-有機赤ワインの複雑な香りと不思議と重くない後味のバランス、
世界文化遺産のぶどう畑ラヴォー地区のシャスラー100% クレ・ド・プラン（イチオシ！）が大人気でした。




シャスラーという品種はスイスではよく作られる白ぶどうですが、生産する土壌によって味や香りが全く違います。

そのなかでこの“世界文化遺産ラヴォー地区で作られたシャスラー”は、現地でもラヴォーは別格！といわれる高級品です。
3つのSUN（太陽）がおいしいワインをつくると言われており、レマン湖のほとりで日光と湖面反射と地中の熱により他にはない味わいが生み出されています。

ワイン通が絶賛する、上品な香りと素晴らしい余韻、フレッシュなミネラルテイストが特徴です。
日本料理やお寿司などにもあう、飲みはじめに派手さはないのになんとも心地よい上品な余韻が長く続くワインです。
もちろんチーズフォンデュやラクレットと合わせるのも抜群です！