wainbau

Domaine


ジルード

二千年も前からワインを作り続けている世界文化遺産のラヴォー地区にあるLUTRYで作られた、希少なワイン。
LUTRYはローザンヌとモントルーの中間に位置するレマン湖畔の町で、DOMAINE PASCHOUDはワイン作りに適した南向き斜面にあり ワインも景色も最高です。

レマン湖に面した畑で作られたワインはスイスでも特に人気で“3つの太陽”=日光、湖面反射、地中に埋まった石垣の輻射熱が夜間の温度低下を防ぎ、美味しいワインを作っています。
ワイン通からは“ラヴォー地区のシャスラーが飲みたい”という指名されるほど、高級品ながらその特有の風味には定評があります。

シャスラー種100%、フレッシュさには他の追随を許さない自信をもっており、ミネラルテイストととてもストレートな味が様々な料理 - 特に魚料理にあいます。
爽やかな香り、後味にほのかな甘みが広がります。
他の産地にはない特有な風味をお楽しみ頂けます。

Gschwind


ゲシュビント

ワインに真摯に向き合う、家族経営の小さなワイナリー。

毎年、ぶどうの熟成と向き合い、丁寧にワインを作っています。
大量生産よりも1つ1つ大事に美味しいワインを作ることを優先した 品質にこだわった頑固で真面目な作り方で、自然な甘みと他にない味わいに多くのファンがいます。

他の地域にない品種もあり、スイス特有のワインを味わうのにお薦めです。

Château Constellation(Giroud)


ジルード

Château Constellationは、ワインコンクールで金賞受賞している数多くのワインを販売するスイス最大手ワイナリー

50ヘクタール以上の広大なぶどう畑を所有し、様々なスイスワインを生産。スイスやイタリアなど各ワインコンクールで受賞するなど国内外で高い評価を得ています。
ワインを購入できるショールームや、セミナールーム、バンケットホールなどの設備がある広いオフィスは、レマン湖の南、フランスやイタリアへのアクセスも良いシオン(sion)の町中を眺められる小高い丘の上に位置しています。雌牛の闘牛 COWファイトが有名な地で、牧場からはトレーニング中の牛のベルの音がスイスの草原に響きわたります。